PITANGA

Nome científico: Eugenia uniflora L. 

Família: Myrtaceae 

Utilização: Madeira utilizada para a fabricação de cabo de ferramentas e outros componentes agrícolas. Seus frutos são comestíveis e servem de alimento para diversas espécies de aves. 

Época de coleta de sementes: Junho a janeiro. 

Coleta de sementes: Diretamente da árvore quando começar a queda espontânea dos frutos ou recolhê-los do chão. 

Fruto: Vermelho, laranja ou roxo, arredondado, contendo uma semente por fruto, possuindo aproximadamente 1,5 cm. de diâmetro. 

Flor: Branca. 

Crescimento da muda: Médio. 

Germinação: Normal. 

Plantio: Mata ciliar, área aberta.

Abaixo algumas dicas de receitas com Pitanga 

Licor de Pitanga 

Ingredientes 

1 e ½ litros de água filtrada 

1 quilo de pitangas maduras 

1 quilo de açúcar 

1 litro de álcool 40 

Modo de Preparo 

Colocar numa vasilha de vidro, o álcool, o açúcar e as pitangas, deixando por um espaço de 4 dias, tendo porém, a precaução de mexer com uma colher de pau duas vezes ao dia. Passado esse tempo, misturar 1 e ½ litros de água filtrada, e, em seguida, filtrar e engarrafar. Este licor deve ser feito em vasilhame de vidro, louça ou cristal. 

Geléia de Pitanga 

Ingredientes 

1 litro de pitangas 

1/2 litro de água 

Açúcar 

Modo de Preparo 

Retire o caroço da pitanga e ferva com água. 

Retire do fogo e passe na peneira sem a água, junte o açúcar no mesmo peso da pitanga. 

Cozinhe até dar o ponto. 

Licor de Pitanga 

Ingredientes 

1 e ½ litros de água filtrada 

1 quilo de pitangas maduras 

1 quilo de açúcar 

1 litro de álcool 40 

Modo de Preparo 

Colocar numa vasilha de vidro, o álcool, o açúcar e as pitangas, deixando por um espaço de 4 dias, tendo porém, a precaução de mexer com uma colher de pau duas vezes ao dia. Passado esse tempo, misturar 1 e ½ litros de água filtrada, e, em seguida, filtrar e engarrafar. Este licor deve ser feito em vasilhame de vidro, louça ou cristal. 

Geléia de Pitanga 

Ingredientes 

1 litro de pitangas 

1/2 litro de água 

Açúcar 

Modo de Preparo 

Retire o caroço da pitanga e ferva com água. 

Retire do fogo e passe na peneira sem a água, junte o açúcar no mesmo peso da pitanga. 

Cozinhe até dar o ponto. 

Seu nome em tupi-guarani - pyrang -- significa vermelho. Usada pelos índios e depois pelos colonizadores, a espécie se espalhou chegando ao sul dos Estados Unidos e até mesmo a alguns países asiáticos. A frutinha está lotada de vitamina C. As folhas, por sua vez, têm vários efeitos terapêuticos, inclusive ação bactericida contra micro-organismos como o Staphylococcus aureous. Estudos sugerem ainda uma ação na prevenção do câncer.