Nome Científico: Corchorus aestuans.
Não está claro se Corchorus olitorius se originou na África ou na Ásia. Algumas autoridades consideram que ela vem da área indo-birmanês ou da Índia, juntamente com várias outras espécies relacionadas. Outros afirmam que existe uma maior variação genética em África e um maior número de espécies selvagens no gênero Corchorus . Onde quer que se tenha originado, tem sido cultivado há muito tempo em ambos os continentes e provavelmente cresce, é selvagem ou como uma cultura, em todos os países da África tropical.
Na Índia, Bangladesh e outros países asiáticos, C. olitorius é usado para as fibras que podem ser obtidas a partir de seu caule. A cultura é cortada e depois remexida em água corrente para remover os tecidos mais macios, as fibras são então separadas do material lenhoso indesejável, curadas e secas. A fibra de juta preparada desta maneira é de menor qualidade do que a juta branca, que pode ser obtida a partir dos capsularis Corchorus relacionados .
Na África e no Oriente Médio, um tipo diferente é cultivado com as folhas e brotos sendo usados para alimentos, enquanto a fibra é considerada de pouca importância. Esta pode ser a planta mencionada na Bíblia (Job XXX, 4) como mallow, mas provavelmente era um membro das Chenopodiaceae , que cresce naturalmente nas planícies salgadas e selvagens que Job descrevia e que é usado para Comida em tempo de fome. C. olitorius é cultivado mesmo agora na Síria e no Egito como um potherb , e seu uso culinário remonta pelo menos até os antigos egípcios. É um importante vegetal de folhas na Costa do Marfim, Benim, Nigéria, Camarões, Sudão, Uganda, Quênia e Zimbábue. Também é cultivada e comida no Caribe e no Brasil, no Oriente Médio e na Índia, Bangladesh, Japão e China. Na Nigéria, as folhas são fervidas para fazer um molho pegajoso e mucilaginoso, que é servido com bolas de mandioca que, de outro modo, são bastante secas.
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