ÀGBÀDÓ (MILHO)#

Outros nomes yorubá: Àgbàdó funfun, Àgbàdó pupa, okà, yangan, erinigbado, erinkà, eginrin àgbado, elépèè, ìjèéré (Verger 1995:737).

Venerado companheiro, o àgbàdó (milho) é consagrado não só aos Orisá da caça (Odé), mas também está ligada ao culto de Osalá, Ogún, Sangò e outros.

Vegetal gún (quente), utilizado para atrair prosperidade e boa sorte.

Descrição :

Trata-se de uma planta herbácea de alto porte (até 2,5 metros de altura), pertencente à família das Pascias (Gramíneas), caracterizada por apresentar caules eretos com folhas alternadas, largas, lanceoladas, com bainhas, de margem áspera e cortante; flores masculinas reunidas em panículas terminais, e femininas séseis, reunidas em espigas de tamanho grande rodeadas por brácteas membranosas entre as que emergem numerosos estilos filiformes.

O fruto aparece em cariópside, redondo, brilhante, de cor amarelada, inserido no eixo engrossado da inflorescência.

História:

O milho constituiu o cereal mais importante da América devido a importância dos amidos na alimentação e a indústria. Tem-se encontrado restos fósseis do pólen de milho que datam de 6.000 - 6.500 anos de antigüidade. Na América começaram a cultivar a partir do século XV, existindo algumas referências de seu conhecimento pelos astecas.

Os nativos peruanos extraíam desta planta alcaloides os quais eram utilizados em cerimoniais religiosos. Cristóvão Colombo levou em 1502 amostras deste cereal para a Espanha, e dali ganhou uma rápida expansão até ao sul da Europa, norte de África e Oeste de Ásia.

A partir de sua chegada à América do Norte, se expande finalmente à China durante o século XVI.

Uso Ritualístico: Pertencem aos Orixás Ogun, Oxossi, Xangô, Yemonjá, Oxalá e outros.

As sementes são de uso básico nas casas de candomblé, seja na culinária dos Orixás, seja na alimentação cotidiana da comunidade.

O milho branco (Àgbàdó Funfun) - é empregado no preparo de acaçá (manjar envolvido em folha de bananeira) e ebô (milho cozido) para Oxalá, Iemanjá e outros Orixás.

O milho vermelho - Àgbàdó Pupa - serve para fazer o acaçá vermelho (para Exú e Ogun), o Axoxó (milho cosido) para Oxossi, Logum Edé e Ogun.

O milho alho (milho de pipoca) - Àgbàdó kékeré, para Obaluaiyé, Nàná e Oxún.

O milho verde em espiga é próprio de Oxossi, sendo também oferecido a Ayirá, no ritual da fogueira. Serve, também, para fazer uns bolinhos semelhantes ao acarajé, que são apreciados por Yewá.

A planta toda é atribuída a Oxossi, e as folhas são usadas em defumação de terreiros e para "lavar os assentamenos de Exú" para atrair prosperidade e fartura.

A água do milho branco cozido é utilizada em banho calmante.

A espiga usada como Yteque (amuleto), dependura na porta da cozinha ou copa, sem que lhe retire a palha, fazendo-se uma alça de palha que capeia a espiga e deixando-se a metade, no sentido do comprimento, descoberta, ficando os gãos à vista. É um modo de atrair fartura de alimentos.

Os grãos são utilizados nos terreiros, no preparo de várias iguarias que são ofertadas aos Òrìxà, tais como:

Ègbo, ègboyá, axoxo, àdun, guguru, akasá branco, akasá de leite, egidi (akasá de milho amarelo), ekó etc.

Sassanha:

Kini àgbàdo á mú bó? Igba omo.

Kini àgbàdo á mú bó? Igba asó.

Orí’re ni ti àgbàdo.

Àgbàdo rin hòhò l’óko.

O kó ‘re bó wá ‘lé.

Orí’re ni ti àgbàdo

O que o milho está trazendo de volta? Duzentas crianças.

O que o milho está trazendo de volta? Duzentas roupas.

O milho traz boa sorte.

O milho vai para o campo.

E retorna para casa com boa sorte.

O milho traz boa sorte